美食の饗宴 ～一日限り、豪華スペシャルコラボ 至高のランチ＆ディナー ～

上柿元 勝（かみかきもと まさる）
1950年鹿児島生まれ。1974年単身渡仏。パリとジュネーヴの「ル・デュック」、リヨンの「アラン・シャペル」、ヴァランスの「ピック」で修行。1981年神戸ポートピアホテル「アラン・シャペル」のグランシェフを10年間務める。この間「トロワグロ」「ジャマン」にて修行。1992年ハウステンボスホテルズ総料理長及び、ホテルヨーロッパ総支配人を務める。この間ニューヨークの一流レストラン「ダニエル」「パーセ」で研修。1999年メートル・キュイジニエ・ド・フランス協会名誉会員に就任。2003年フランス共和国より農事功労章シュヴァリエを受章。
2005年鹿児島にてフランス料理「ミディソレイユ」及び「ポルトカーサ」プロデュース。2007年「長崎県美術館カフェ」プロデュース。
2008年株式会社オフィス・カミーユ設立。代表取締役に。「パティスリー カミーユ」開店。オーナーシェフを務める。
2016年厚生労働省より「現代の名工（卓越した技能者）」表彰を受ける。

田中 耕太郎（たなか こうたろう）
1981年神戸ポートピアホテル ミシュラン三ツ星レストラン「アラン・シャペル」にて上柿元 勝氏に師事。
1991年ハウステンボスホテルズに入社し、副料理長、料理長職を歴任。在籍中にオランダ アムステルダムの「ホテルアムステルインターコンチネンタル」にて1年間実務研修を重ねる。
2005年鹿児島山形屋グループ（株）クーダイニングに入社し、上柿元 勝氏プロデュースによる、フレンチレストラン「ミディソレイユ」及び「ポルトカーサ」の総料理長を務める。
2014年にホテル ラ･スイート神戸ハーバーランド統括料理長に就任し、現在は総料理長を務める。
社団法人日本エスコフィエ協会会員。トックブランシュ国際倶楽部会員。