- 12.1 (SUN) 2024
- 2.28 (FRI) 2025
KENZO ESTATE WINE FAIR～ケンゾー エステイト ワインフェア～
最高のワインをつくれるかどうか、その成否を何よりも分かつのが、良質な葡萄を得られるかどうかだろう。ゆえにケンゾーエステートのこだわりが最も現れているのが、最高の葡萄を実らせるべく完璧な管理が施された葡萄畑なのだ。470万坪という広大な敷地を持ち、その中でも葡萄園が占めるのは、葡萄栽培のために厳選されたわずか2％の土地のみです。敷地の大半は、鹿、兎、七面鳥といった野生動物が息づく、手つかずの大自然が広がります。ゲートをくぐり、広大な森を抜け葡萄園に辿り着くまで、その距離およそ2キロメートル。ワイナリーを取り巻く緑豊かな森や湖が、車の排気ガスや町での排水などから畑を隔絶しています。葡萄畑を守るためだけに、敷地の大半を手つかずの自然のまま残すこと、それは簡単に真似することのできないことであり、ケンゾーエステイトの最大のこだわりでもあります。
| 期間 |
2024年12月01日（日）～2025年02月28日（金） |
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スパークリングワイン
清／sei
Bottle 通常価格 32,000(35,200)→特別価格 25,000(27,500)［繊細な泡とともに立ち上る芳しいい果実の香り］
豊かな果実味と爽やかな飲み口、繊細な泡が優しくなめらかで、ソーヴィニヨン・ブランの持つ可能性を最大限に引き出したスパークリングワイン。「清」の文字は父親を意味する青と、その傍らで跳ね回る3人の子供たちを思い起こさせるさんずいで組み立てられており、そんな文字には、ケンゾーエステートの家族を重んじる絆の思想が込められています。
白ワイン
あさつゆ／asatsuyu
Bottle 通常価格 24,000(26,400)→特別価格 19,000(20,900)Glass 3,000(3,300)
［清涼感と芳醇さを併せ持つ唯一無二の白ワイン］
夜明け前に畑に降りた朝靄が葡萄の葉に残した朝露は、朝日を浴び、美しく煌めく。そんな透明感を持つケンゾーエステイト唯一の白ワインは、ハイディ・バレットが手掛けた初のソーヴィニヨン・ブラン。清涼感と芳醇さを併せ持ち、全米でのベスト・オブ・ソーヴィニヨン・ブランにも選ばれています。
赤ワイン
紫鈴／rindo
Bottle 通常価格 35,000(38,500)→特別価格 28,000(30,800)Glass 4,000(4,400)
［深みとしなやかさを 併せ持つ繊細な赤ワイン］
紫は高貴なものを示す色。ここでは上質な葡萄を象徴します。鈴は鈴なり。つまり、紫鈴とは、上質な葡萄が畑一面に実るケンゾーエステイトそのものを表す、フラッグシップワインの名に相応しい言葉です。それは藍紫色の釣鐘を吊るす可憐な竜胆の花にも似て、しなやかでたおやかな魅力を秘めています。
明日香／asuka
Bottle 通常価格 46,000(50,600)→特別価格 37,000(40,700)［上質な果実の香りが開花する芳醇な赤ワイン］
天候に恵まれ、秀逸なカベルネ・フランを豊富に収穫できた2009年に、この赤ワインは誕生しました。明日に香るという名は、まさに風味豊かなカベルネ・フランの特徴を言い得ています。また、明日香とは、清浄な地、神聖な場所という意味を含み持ち、この葡萄の上質感や純粋さを例えてもいます。
深隠／shinon
Bottle 通常価格 60,000(66,000)→特別価格 52,000(57,200)［2017ヴィンテージ限定で、ただ一度、日本だけでリリースされた特別なワイン］
グラスに注ぐとブラックベリーやケッパー、シナモンなどの香りが立ち上がり、きめ細かいタンニンが柔らかくなめらかで、深みのある官能的な味わいをもたらしています。
藍／ai
Bottle 通常価格 75,000(82,500)→特別価格 60,000(66,000)［純粋な葡萄の魅力が頂点で花開く珠玉の名品］
藍染めの色は、紫に比べ、より深く、鮮やかな印象をもたらします。カベルネ・ソーヴィニヨン主体のこのワインも、純度の高い葡萄の凝縮感を鮮烈に感じ取れる逸品。洗うほどに色が冴え、歳月を重ねる度に色が変化する藍染めにも似て、長期熟成により、まろやかに変化する繊細な表情が秘められています。
紫／mursaki
Bottle 通常価格 75,000(82,500)→特別価格 60,000(66,000)［高貴さと優雅さを表す上級ボルドーブレンド］
高貴なる色、紫。その名を冠するのは、複数の葡萄品種がより優雅なハーモニーを奏でる上級キュベの証。自らを紫屋と称した江戸の浮世絵師、歌麿がこだわっていた紫の色使いにも藤色から小豆色まで多彩な表情があったように、微妙に変化する香りや繊細な味わいにこそ、このワインの美徳があります。
ロゼワイン
結／yui
Bottle 通常価格 21,000(23,100)→特別価格 17,000(18,700)Glass 2,700(2,970)
［生産量がわずかな希少なロゼワイン］
気品に満ちたローズピンクが美しく、チェリーや木苺の香りを放ち、清涼感のあるドライな味わいが魅力の逸品です。人と人を結び、心と心を繋ぐ、そんな相互扶助の精神を宿すその名は、ケンゾーエステイトのぶどう作りを支える人々の絆を表しています。
＜ご予約・お問い合わせ＞
レストラン ル・クール神戸
予約専用 050-3138-2055 ／ お問い合わせ 078-371-0055
鉄板焼 心
予約専用 050-3138-3055 ／ お問い合わせ
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2024.11.01 (FRI)
